Cuando baja el humo aparecen algunas cerezas y tal vez hasta un morron grillado bien dulce… como a salsa barbacoa. En boca le sentí un cuerpo bien ligero, obviamente el humo toma un lugar ponderante, pero también se genera sobre la lengua la sensación de la mermelada de naranja dulce, ahora con un poco más de picantón asíque podríamos llamarla chutney tal vez.

El Peated 43° me encontré con un mundo aparte; el ahumado se hace notar fuertemente, con un perfil bien carbonoso. Me llevó directo a un asado a la cruz, me invadió la nostalgia de lo que extraño los domingos de costillar con amigos

El Classic 43°, en nariz realmente es una delicia, le sentí una fuerte presencia de vainilla, almíbar, y una especie de licor de naranja bien dulce; mi abuela hacía un budín de mandarina al cognac que me vino a la cabeza instantáneamente. Después de reposarlo unos minutos toma mayor presencia el roble, apareciendo también un poco de nuez, coco, y banana madura.